Лекцію прочитала доцент кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Національного університету харчових технологій к.т.н. Наталія ФАЛЕНДИШ.

До лекції були залучені здобувачі освіти спеціальності 181 Харчові технології ОПП «Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчових концентратів».

Наталія ФАЛЕНДИШ пояснила різницю між звичайними і органічними продуктами, акцентувала увагу на важливих принципах виробництва органічних харчових продуктів, їх зберіганні та простежуваності на всіх етапах виробництва та реалізації.

Ознайомила з особливостями маркування органічної продукції за українським законодавством та обгрунтувала переваги споживання органічних продуктів для здоров’я та довкілля.

Матеріал, представлений лекторкою, викликав інтерес як здобувачів освіти, так і викладачів циклової комісії інженерно-технологічних дисциплін. Лекція пройшла в активному діалозі. Присутні мали змогу висловити своє бачення, поставити запитання, на які лекторка надала грунтовні відповіді.

Лекція стала цінним джерелом знань і натхнення для подальшого вивчення фахових дисциплін. Дуже вдячні к.т.н., доценту Наталії ФАЛЕНДИШ за таку цікаву і інформативні зустріч.